Наше тело на 70% состоит из воды. В мозге воды еще больше – 90%. Без адекватного восполнения водного баланса организм человека не может функционировать должным образом, ведь вода помогает доставлять в клетки необходимые питательные вещества. Ежедневное потребление достаточного количества жидкости важно не только для поддержания здоровья, но и для эффективного похудения.

Вода во многих аспектах полезна для организма, и о некоторых преимуществах вы можете даже не подозревать. Например, вода подавляет аппетит. Очень часто люди испытывают чувство голода при обезвоживании. Им кажется, что они хотят есть, а на самом деле их организм нуждается в питье. Если при похудении вы постоянно испытываете чувство голода, попробуйте сначала выпить полстакана-стакан воды и подождите 20-30 минут. Если по истечении этого времени чувство голода проходит, значит, оно было ложным, и это была всего лишь жажда.

Вода полезна для худеющих и по другой причине – питье холодной воды ускоряет обмен веществ. Обезвоженный организм сжигает меньше калорий. Недостаток воды способен замедлить метаболизм аж на 30%. Плюс какое-то количество энергии тратится на «согревание» воды в желудке, а это позволяет сжигать дополнительные калории.

Еще одно полезное свойство воды – способность предотвращать головную боль. Во многих случаях возникновение неожиданной мигрени вызвано опять-таки обезвоживанием. Поэтому, если вы склонны к мигреням, постарайтесь, чтобы в ваш организм вода поступала регулярно, в идеале – стакан воды каждый час, не допускайте обезвоживания. Чувствуя приближающуюся головную боль, выпейте стакан простой воды – такая мера может помочь предотвратить ее появление или уменьшить ее силу.

Каким бы противоречивым это ни казалось, но обильное питье также помогает выводить воду из организма. Когда организму начинает не хватать воды, он предпринимает профилактические меры – старается предотвратить ее дальнейшую потерю и удержать в себе ту воду, что в нем уже есть. Это приводит к нарушению водного баланса и отечности. Поэтому если у вас все в порядке с почками, то всегда лучше выпить больше воды, чем меньше.

Вода также поддерживает работу суставов. Связкам между нашими костями нужна вода, чтобы оставаться гибкими и эластичными.

Вода полезна и для нашей внешней красоты, ведь самый лучший способ увлажнить кожу – это увлажнить ее изнутри, а не снаружи. Вода помогает отсрочить появление морщин и поддержать красивый цвет лица. А увлажняющие кремы могут только помочь сохранить тот уровень увлажненности кожи, который она уже имеет.

Но как можно увеличить прием воды и в то же время не испытывать при этом дискомфортных ощущений?

Если вы не привыкли пить много воды, то неожиданный прием восьми стаканов воды за день неизменно приведет к чувству дискомфорта в желудке или кишечнике. Но рекомендуемые восемь стаканов – это среднестатистическое количество. На самом деле вам может понадобиться и больше, если вы интенсивно занимаетесь спортом или стоит жаркая погода. Чем больше ваш уровень физической активности, и необязательно спортивной, тем больше воды в день вам требуется.

Вводите в свой рацион дополнительное количество воды постепенно:

• Для начала добавляйте в свой ежедневный рацион по половине стакана чистой или минеральной воды.
• Замените один из обычных приемов чая, кофе или соды стаканом воды.
• Если вам не нравятся напитки без запаха и вкуса, попробуйте добавить в воду несколько капель лимонного или апельсинового сока.
• Старайтесь всегда держать под рукой бутылку чистой или минеральной воды. Вам будет легче увеличить ежедневную норму воды, если она всегда будет под рукой.
• Думайте о своем организме как о растении, которое нужно постоянно поливать, иначе оно зачахнет. Вы же не хотите, чтобы это произошло с вашим телом?

Как избежать отечности

Многие женщины уменьшают количество жидкости в своем рационе именно по причине отечности. Если же вы придерживаетесь диеты, а стрелка весов неуклонно стоит на своем месте или даже вес прибавляется, то это тоже может происходить из-за задержки жидкости в организме. Когда отекают руки и ноги, глаза прячутся под складками кожи, а живот вспучивается, где уж тут пить воду стакан за стаканом!

И все же, ограничивая в себя в питье, вы приносите организму не пользу, а вред. Причиной задержки жидкости в организме являются не излишнее потребление воды и не только плохая работа почек. Это могут быть также и другие факторы:

• Слишком большое потребление соли. Ваша ежедневная норма соли должна составлять не более 1.500-2.400 мг.
• Слишком большое потребление сахара. Большое количество сахара и простых углеводов в рационе увеличивает выработку гормона инсулина. При высоком уровне инсулина организму труднее избавляться от соли, а следовательно, и от излишней жидкости.
• Прием некоторых лекарств.
• Долгосрочные низкокалорийные диеты.
• Неполноценные диеты.
• Недостаточный уровень физической активности.
• Гормональные колебания. К появлению отечности ведет увеличение уровня эстрогена. Вот почему многие женщины склонны к задержке жидкости и повышению веса в критические дни или при приеме некоторых контрацептивных препаратов. 

Натуральные диуретики, помогающие избавиться от лишней жидкости:

• Фрукты и овощи, особенно ягоды, арбуз, яблоки, цитрусовые, бананы, лук, баклажаны, брокколи, помидоры.
• Зерновые продукты.
• Лимонный сок, разбавленный водой.
• Томатный сок.
• Специи, особенно петрушка, анис, перечная мята, имбирь, чеснок.

И, наконец, будьте осторожнее с аптечными диуретиками – они имеют много побочных эффектов и лишают организм полезных веществ, например создают дефицит фосфора. Пользуйтесь лекарственными диуретиками только по рекомендации врача.

Дефицит магния приводит к старению

Магний играет в живом организме очень важную роль, участвуя в сотнях различных биохимических реакций. Магний необходим для правильного функционирования мышц и нервной системы, опорно-двигательного аппарата, поддержания ритмичной работы сердца.

Проведенные в США исследования показали, что более половины населения этой страны испытывает недостаток магния при потреблении пищевых продуктов, а это может приводить к увеличению риска таких заболеваний, как гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, остеопороз и некоторые формы рака. Неоднократно высказывались также предположения о связи дефицита магния с преждевременным старением.

Именно эту гипотезу на клеточном уровне решила проверить группа медиков из исследовательского института при детской больнице города Окленд (шт. Калифорния, США). Итоги их работы опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Ученые провели исследования на культуре фибробластов - клеток соединительных тканей организма, синтезирующих межклеточный матрикс. Фибробласты производят прекурсоры белков коллагена и эластина, а также мукополисахариды. Наблюдение вели в течение полного цикла жизни клетки (3-4 месяца), сравнивая развитие клеток в среде с нормальным содержанием магния и с уменьшенной концентрацией.

В результате было обнаружено, что, хотя клетки нормально развивались и делились в условиях незначительного дефицита магния, их старение протекало заметно быстрее, чем у клеток в нормальной среде. У исследователей пока нет точного объяснения, почему это происходит, есть лишь некоторые соображения о том, что в случае дефицита магния клетка использует те ресурсы, которые предназначены для долговременного развития.

До сих пор нет надежного маркера, который определял бы уровень магния, необходимый для правильного развития клеток и организма в целом. Человек может просто не догадываться о том, что его болезни, особенно хронические, могут иметь причиной именно дефицит магния. Фармакологи предлагают различные формы лекарств, содержащих магний, однако врачи при назначении таких лекарств основываются в основном на симптомах заболеваний и приблизительных представлениях о роли магния. Среди продуктов, богатых магнием, известны шпинат, фасоль, орехи, неочищенные крупы.